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开一间拉面馆需要注意的问题

   日期:2020-06-29     浏览:2    
 开一间拉面馆需要注意的问题

    拉面是我们日常生活中非常常见的美食,味道深得我们的喜爱。在中午下班的时候,买上一碗拉面,既方便,又好吃。而且它又是一种南北方都喜欢的面食。而且他的价格公道,所以,越来越多的创业者在投资快餐行业时,会打算开一家拉面馆。那么下面我们来说一下开一间拉面馆需要注意哪些问题呢?

    1、拉面馆的选址问题

    一间拉面馆的地理位置,决定了拉面馆的收益。拉面馆开在什么地方,就会拥有什么样的消费群体,房屋门面的租金,装修的投入程度,直接决定了你店内商品价位的高低。

    2、拉面馆的口味特色

    一定要做成符合周围人的胃口风格,使其可以给客人留下深刻的印象,留出客人,最好先去其他面馆做做调查,了解一下那些火爆的面馆是怎么留住消费者的。前期各个批发市场一定要多去摸底,了解当地佐料的和原材料的价格,便于定价,小面馆本身利润较低,所以人员上要能省则省,最好由自己本人来做厨师,这样能节省一大笔人工成本。

    3、要有明确的定位

    在这里特征鲜明包含两个方面:一是店铺的定位要明确有特色,比如日式拉面,它主打日式拉面,并搭配着各种风味小吃,激起顾客的尝试欲望;二是面的色香味要令人印象深刻。

    比如,加入特色的配料或者配菜,创作一些新的拉面风格,这样顾客去其他家就吃不到。等以后消费者选择吃面时,为了这个别具匠心的风格也会选择你这一家。

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